莲藕和茄子改刀切好，中间不要切断，将调味好的肉馅儿加进去，沾点面粉最后在面糊糊里打个滚儿，让茄盒或者藕盒全身都裹上糊糊。
起锅烧油，等到油温5成热的时候下锅开始炸。
炸东西心不能着急，小火慢炸勤翻盖，等到炸的两面都金黄了再捞出来。
炸好之后再复炸一次，味道更鲜美。
陆晋川和周进一起回来的时候，老远就闻到一股子香味。
“这是谁家做什么好吃的，这么香。”周进疑惑的问道。
陆晋川没有回答他的话，只是嘴角的笑容更浓了，脚下的步子更快了。
等走到楼下的时候，那股子香味就更浓烈了，周进这才反应过来，这香味应该是从陆晋川家里飘出来的。
难怪这家伙刚才走的那么急了。
推开门，温暖的笑声传了过来，“你回来啦？猜猜今天吃什么好吃的？”
“你炸东西了？”陆晋川笑着说道，“藕盒？”
因为他今天有让人给家里送莲藕过来。
“答对，”温暖笑着说道，又看到身后的周进，“周医生也来啦，正好一会儿一起吃饭。”
“那我就不客气了。”周进说道。
他就是顺路过来给赵氏检查一下伤，却没有想到会有这么好的福利。
早知道他应该每天都来的。
温暖笑了笑又回厨房继续忙活。
有客人来怎么也得再加两道菜，毕竟这也算是周进第一次来他们家吃饭。
藕还剩的有，温暖就顺手又做了个凉拌莲藕。