大声说 高清剧情介绍:做出洁白清爽的虾饺来烧卖从北方传下，虾饺可应该是南粤独有的了，何世晃在他的诗里形容：“倒扇罗帷蝉透衣，嫣红浅笑半含痴。细尝顿感流香液，不枉岭南独一枝。”如果查出处，是十九世纪末二十世纪初广州五凤村的村民首创。五凤村是河涌交错处，有很多鱼虾，当地人把最新鲜的虾剥壳后包上米粉皮，做出洁白清爽的虾饺来。用的应当是河虾，最为鲜美，这点上海人早已知道。当今茶楼中以海虾代替，而且不懂得选小尾的，包出又肿又大的虾饺，一看就倒胃口。大小像核桃，形状如弯梳，故有“倒扇”之称，至于饺子皮有多少折叠，那并不重要。最...